点击图片查看大图 油茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：油茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试，茶叶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。故有"东方橄榄油"美誉。
油茶籽油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的*好的植物油脂橄榄油相似，有"东方橄榄油"之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
液压榨油机与传统的卧式木榨或铁榨相比，它除改进、传承了传统的脱壳、打粉、炒粉工艺外，*大的优点是大大提高了榨油的生产效率：传统榨油机需要10个小时的工作，现在它只需不到2个小时就可以完成，速度是原来的5倍，但出油率却不变甚至更高，人工等综合成本也比。